Categoría: Creatividad y Actividad
El objetivo principal de esta serie de experiencias era poder indagar sobre recetas de cocina y repostería, a la vez que se busca un mayor aprendizaje sobre esta actividad en la cocina. Buscaba tener una mayor afinidad en la cocina por medio de la práctica y aprender el uso adecuado de los materiales de cocina, como tambien entender los riesgos y precauciones que debe tener antes de ingresar a un espacio como lo es el de una cocina, y de este modo poder aplicar todo lo aprendido en un futuro y emplearlo en la vida diaria, como también poder compartir este conocimiento con las distintas personas que quieran aprender más acerca de este ambito culinario.
Objetivos de aprendizaje:
-entender más acerca de la cocina
-obtener una mejor afinidad en este campo
-comprender los distintos comportamientos culinarios
-aprender una mayor cantidad de recetas
-identificar los factores de mayor impacto en el ambito
Para esta serie de experiencias no se realizo ningun tipo de investigación sin embargo si se usaron distantas plataformas para el entendimiento del proyecto, una de las plataformas a la que más se le saco provecho fueron las clases de cocina que tome en enero como tambien los distintos videos acerca de las recetas.
La planeación de esta serie de experiecias se resume en que en cada vez que se cocinaba se hacia una preparación de los materiales de cocina como tambien del espacio que se iba a utilizar de este modo no perder tiempo al momento en que comience la preparación de las recetas.
para esta primera preparación se pensaba imitar los waffles de creepes & waffles para esto se hizo una masa de waffles con la que despues se cocinaria la masa y a la vez darle la forma correspondiente al waffle.
Antes de cocinar y a darle forma al waffle con la wafflera lo que se hizo fue engrasar el lugar en donde se iba a introducir la masa para que esta no se pegue luego saldra el waffle con el que despues se haran distintos diseños decorandolos con fruta y elado.
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